Experience menu

Chef-experience menu

Vrijdagavond 23 augustus en zaterdagavond 24 augustus vanaf 18.30 uur.
Menu: 130€ / Aangepaste wijnen: 50€.

Plaatsen zijn beperkt.

Amuses

Hamachi/ yuzu/ dashi/ enoki

Zee-egel/ tomaat/ scheermes

Gamba/ chimichurri/ piquillo peper

Runderhaas “Agnus”/ brioche/ zwarte look

Ossenstaart/ ganzenlever/ rode biet

Lam/ hooi/ wortel/ artisjok

Zoete cevenne ui/ tonka

Vanille/ cocos/ pistache